什锦一品锅做法大全

【主料】5人份 鳜鱼1条 鲍鱼6只 明虾100克 藕350克 【辅料】 玉米1个 土豆1个 年糕1条 西兰花半个 鹌鹑蛋1份 料酒半碗 酱油5茶匙 白糖少许 姜1块 蒜半个 小辣椒少许

步骤1

备好如图所用食材

步骤2

提前将食材切洗好，土豆莲藕洗好要过一下盐水

步骤3

再将虾及鲍鱼清洗干净去除杂质备用

步骤4

将鸡瓜焯好再煮至八层熟，将鹌鹑蛋煮好剥壳备用

步骤5

将鳜鱼从背上开刀下去，这样子摆在锅里更加漂亮一点

步骤6

锅里加油下姜蒜煸香

步骤7

再将鳜鱼下锅单面煎至出味，再出锅备用

步骤8

再将土豆莲藕下锅微炒一下

步骤9

加入料酒酱油及少许的白糖调味

步骤10

加入清水及煎好的鳜鱼，水量微多一点，这样子吃好后还可以再烫个菜

步骤11

除虾及鲍鱼外，其它食材均下锅，再上盖中火焖煮个10分钟

步骤12

再将鲍鱼及虾摆放在锅边，再小火焖三分钟即可

步骤13

最后加入辣椒及香菜点缀一下

步骤14

这样子一份什锦一品锅就完成了