家庭自制土豆泥,土豆泥怎么做才会细腻一些？

很高兴回答您的问题，土豆泥怎么做才会细腻一些呢家庭自制土豆泥？

土豆泥是很百搭的西餐配菜，和肉排及海鲜都很搭，再配上拌炒蔬菜或沙拉就是营养丰富的一餐。我就分享如何做土豆泥。

准备的食材有

土豆（2,300 克）洗净

1 杯无盐黄油

2 杯的半鲜奶油

1 大匙盐，另备 2 小匙盐

适量细香葱（非必要）

适量黑胡椒（非必要）

适量奶油（非必要）

作法：1.把洗净的土豆置于锅中，加冷水高于马土豆（约 2.54公分）。加入 1 大匙盐，盖上盖子煮到微滚，30 分钟后再确认熟度，如果刀子能轻易划开土豆就代表可以了。如果土豆较大，可能要煮 45 到 50 分钟。2 大概在土豆煮了 20 分钟后， 在两个煎锅中分别倒入奶油和半鲜奶油以小火加热，以免烧焦。另外加 2 小匙盐到半鲜奶油中，等盐融化了，待会和土豆拌在一起时味道会分布得更平均。3 把煮好的马铃薯倒到滤网上把水滤掉，同时把加热奶油和半鲜奶油的火关掉。4 如果是用土豆压泥器，按照前述指示给土豆去皮。如果用的是食物研磨器，则省略此步骤。不管是用哪个器具，都可把土豆泥放回刚刚用来烹煮的汤锅中，如此不仅省去多洗一个餐具的麻烦，也能为土豆泥保温。5 加奶油，轻柔地以木匙或锅铲搅拌。等奶油吸收后，再加半鲜奶油，直到土豆泥将其吸收，变得细腻为止6.

尝尝看味道，再依咸度加 1 小匙左右的盐。另外也可依个人喜好加黑胡椒、细香葱或是更多的奶油。

以上是我的个人经验回答，希望对您有所帮助，谢谢