脏脏包的做法,正宗水晶包子的做法是怎样的?

2022-03-20 23:53:06 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要面点小吃中水晶饺水晶包的皮料基本一样用到澄粉(小麦淀粉)和玉米淀粉,做出的面皮晶莹剔透,非常精美,撑握和面比例和手法,在家也能做脏脏包的做法。皮料:澄粉150克,玉米淀粉50克,沸水120克,猪油15

面点小吃中水晶饺水晶包的皮料基本一样用到澄粉(小麦淀粉)和玉米淀粉,做出的面皮晶莹剔透,非常精美,撑握和面比例和手法,在家也能做脏脏包的做法

脏脏包的做法,正宗水晶包子的做法是怎样的?

皮料:澄粉150克,玉米淀粉50克,沸水120克,猪油15克。

脏脏包的做法,正宗水晶包子的做法是怎样的?

馅料:鲜虾仁50克,肥瘦肉丁各50克,冬笋丁50克。

脏脏包的做法,正宗水晶包子的做法是怎样的?

调料:姜沫3克,盐3克,胡椒粉1克,白糖1克,鸡粉1克。

流程:澄粉玉米淀粉入盆搅匀,淋入沸水搅拌成团,案上抹猪油,将面团放在上面用手揉匀至无白色颗粒,静值备用。

将馅心料沥干水份加调料拌匀备用。

面团搓条下剂,案上和菜刀抹油,剂子放上用菜刀先压后旋转,使面皮圆和厚薄均匀。

用面皮包成水晶饺或水晶包的型状成生坯

蒸制:水开上气后中火蒸6~8分钟即成。

TAGS: 淀粉  皮料  做法  水晶  玉米  面点  面皮  和面  
声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com