猪肉怎么炒,美食，猪肉具体如何炒才会不老？
摘要美食猪肉怎么炒，猪肉具体如何炒才不会老？很高兴回答这个问题，猪肉在每个餐馆较为常见，也是一道家常菜，俗话说的好，民以食为天，相信每个人对于美食都很感兴趣，下面给大家分享一下猪肉具体如何炒才不会老呢？很
美食猪肉怎么炒，猪肉具体如何炒才不会老？
很高兴回答这个问题，猪肉在每个餐馆较为常见，也是一道家常菜，俗话说的好，民以食为天，相信每个人对于美食都很感兴趣，下面给大家分享一下猪肉具体如何炒才不会老呢？
很多人都说，为什么别人炒出来的肉片那么嫩，而我炒出来的都嚼不动，想把肉片炒出来嫩滑，下面跟大家说说。
首先把猪肉切成小片，接着是腌制，腌制时先放适量的盐、生抽、胡椒粉，充分搅拌均匀，让肉入味。然后加入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。加入淀粉后，再放入香油后搅拌顺滑，这样就会充分锁住瘦肉的水分。炒的时候，锅炒热，热锅冷油，这样才不粘锅。烧到七成热时把猪肉片放入，把肉片分散开，喜欢吃的再加点青红辣椒翻炒均匀即可，这样炒出来的肉嫩滑。
以上就是猪肉具体的做法，非常美味，赶紧试试。
