果蜜,蜜三果的制作方法是怎样的?

2022-03-25 20:55:39 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要制作蜜三果的原材料有果蜜:山楂、白糖各250克,白果、栗子各100克,蜂蜜、香油 各少许,桂花酱、碱粉各适量。制法:(1)山楂洗净,放入清水中浸泡约10分钟捞出,然后 放入清水锅中煮至半熟,捞出,去皮

制作蜜三果的原材料有果蜜:山楂、白糖各250克,白果、栗子各100克,蜂蜜、香油 各少许,桂花酱、碱粉各适量。制法:(1)山楂洗净,放入清水中浸泡约10分钟捞出,然后 放入清水锅中煮至半熟,捞出,去皮核,并用清水洗 净;把栗子洗净,用刀在栗子顶部开十字形刀口,放入 沸水锅中略煮后取出,放凉后剥去外壳;将白果轻拍, 取出白果肉,放入盘内,倒入适量开水,加入碱粉,去 软皮洗净,再放入开水锅中,用小火煮几分钟后捞出, 沥去水分。(2)把白果、栗子放入盘内,倒入适量清水,上笼蒸 至熟透,取出,晾去水分。(3)将锅放火上,投入香油、白糖,用铲子炒至浅红 色,加适量清水,倒进山楂、栗子、白果、蜂蜜、白 糖,用旺火煮沸后,改用小火慢熬,待汤汁变稠时加入 桂花酱,淋上香油即成。功效:健脾消食、补肺益肾,适用于肉食积滞、泄泻下痢、肾 虚腰痛、肺虚咳喘。

果蜜,蜜三果的制作方法是怎样的?插图

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