铁皮石斛吃法大全集,煲什么汤可以加石斛？为什么？

大家好铁皮石斛吃法大全集，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于煲什么汤可以加石斛这个问题，我来分享我的看法。

石斛的营养成分要知道石斛可以加入什么汤里，首先应该了解一下石斛的营养成分。石斛含有多种多种营养成分和微量元素，以及较为独特的石斛碱。可以增强体质和免疫力，对胃、肝、骨骼、眼睛都有较好的维护修复功效。石斛性温和，有滋补养阴的功效，是一种可以用于日常养生保健的药材。近年来还研究出石斛有抗肿瘤、将血糖血脂等功效，所以石斛在市场上近年来很是红火，价格也涨了许多。

石斛的吃法石斛的吃法很多，新鲜石斛可以榨汁，泡茶。干石斛可以泡茶、煲汤、打粉、泡酒。石斛本身是药材，也可以按照药方制作药膏，或者煎制服用。

因为石斛外皮较硬，俗称“铁皮石斛”，个人觉得泡茶、煲汤算是以柔克刚，是能够很好的析出石斛有效成分的方式。而且作为普通家庭，用各种食材煲个汤，全家人补一补，也是很好的进补方式。

石斛煲汤适宜的搭配石斛适宜与性温、养胃、滋阴的食材和药材搭配，能够起到更好的滋补功效。

1、主料可以选择肉类：猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽皆可。

2、搭配的药材类可选择：西洋参、枸杞、虫草、麦冬、菊花、玉竹、黄精、茯苓、海马等。

3、食材类：山药、薏米、花生、莲子、百合、大枣等。

此外也可根据个人口味，传统配方，搭配一些水果、谷物和杂粮、蔬菜类食材。

石斛煲汤禁忌的搭配1、石斛不适宜和寒凉性的食材搭配：如蒲公英、鱼腥草、桑葚等。

2、石斛不适宜与具有解药性功能的食材搭配：如萝卜、绿豆等。

3、石斛不适宜与寒性、泻下的药材搭配：如石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、大黄等。

关于煲什么汤可以加石斛的总结石斛可以搭配的食材很多，只要记住以下三点就好：

1、石斛适宜搭配性温、养胃、滋阴的食材和药材，能够更好的发挥滋补功效。

2、石斛忌讳搭配寒性、凉性、泻下的食材和药材，会造成腹泻等不良症状。

3、石斛不要和绿豆、萝卜这一类具有“解药性”功能的食材搭配，否则就没有效果了。

石斛虽然有好处，但是也不要吃得太多，过量也同样会对身体产生不良影响，还是要多加注意。

以上就是关于煲什么汤可以加石斛这个问题的回答。如果你有更多的搭配方法，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

铁皮石斛有哪几种吃法 ？

  铁皮石斛的食用方法有很多种，如鲜食、煎汤、泡茶、浸酒、熬膏、 AIS等方法。方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，一般成年人每天15〜20克，洗净 入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。可强阴益精、开胃 健脾。方法二：煎汤——将铁皮石斛洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分 钟，后放入1〜2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连澄食用。
  可补 虚养阴，清热。方法三：泡茶——将铁皮石斛洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡， 连渣食用。可开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。方法四：熬裔——将铁皮石斛洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连 煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状饮用。
  对劳损 虚弱、肢节疼痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。方法五：浸酒——将铁皮石斛洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40 度以上酒中，7天后即可食用。可补肾养阴、生精祛风。方法六：入膳一将铁皮石斛洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖 2〜3小时，连渣食用。
  或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可 煮粥、做羹、煲汤等食用。可养阴生津，对虚热、微汗、筋骨酸痛等 常见的体虚症有疗效。传统的服用方法是服用干品枫斗，其实鲜铁皮石斛不仅保留了其 所有功效成分，而且比干品更容易吸收，新鲜铁皮石斛直接咀嚼或同 蔬果一起打浆饮用，是近年来兴起的比较科学的吃法。
  这里再推荐一种服食方法，虽然比较耗时间，但效果很好：先把 铁皮枫斗放水里煮半小时，然后捞起、拉成直线，用刀背敲裂其外壳， 剪成小段，再放入原汤用小火熬四五小时，直至药汁黏腻；还有一种 服法是“酒渍煮汤用”，即用酒浸7天，再用文火煮，能治疗骨关节痛， 此外，拿两包楓斗粉加人250〜300毫升开水，隔水蒸45〜50分钟 后食用，这样的效果也很好。