秋冬季补肾佳肴--牛腩烧山药做法大全
摘要【主料】(多人份)牛腩1000克山药500克【辅料】油适量盐适量陈醋适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量烧烤酱适量辣椒酱适量花雕酒适量红烧酱油适量干红椒几粒步骤1购买好的牛肉让商家切好块，回来放入锅中步骤
【主料】(多人份) 牛腩1000克 山药500克 【辅料】 油适量 盐适量 陈醋适量 冰糖适量 葱适量 姜适量 八角适量 烧烤酱适量 辣椒酱适量 花雕酒适量 红烧酱油适量 干红椒几粒
步骤1 
购买好的牛肉让商家切好块，回来放入锅中
步骤2 
用清水浸泡出血水
步骤3 
牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水
步骤4 
焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净
步骤5 
准备好葱、姜、八角、红尖椒
步骤6 
锅中放油，将葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒
步骤7 
调料炒香后加入韩国烧烤酱小火炒制
步骤8 
将牛肉块放入锅中炒制
步骤9 
烹入花雕酒
步骤10 
烹入陈醋
步骤11 
加入冰糖
步骤12 
加开水至盖过牛肉
步骤13 
放入少许红烧酱油
步骤14 
倒入高压锅中盖上锅盖焖制40分钟
步骤15 
这时开始准备山药，将山药清洗干净
步骤16 
山药去皮后切成滚刀块，用清水浸泡，点几滴白醋防止氧化
步骤17 
40分钟后取出牛肉放入炒锅中
步骤18 
放入山药块
步骤19 
翻炒均匀
步骤20 
加入适量清水
步骤21 
放入适量盐，中火炖制20分钟，收至汤汁浓稠时即可出锅
步骤22 
装盘上桌可以食用啦
