304跟316不锈钢哪个好,怎么辨别不锈钢316和304？

  色泽的鉴别

经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁304跟316不锈钢哪个好：铬镍不锈钢色银白呈玉色;铬不锈钢色白稍灰光泽弱;铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色，铬钢呈棕黑色，铬锰氮呈黑色(这三种色泽是指氧化较重的色泽)。
  冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。

用吸铁石鉴别

磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引;铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工后，有的会有磁性的。但含锰较高的高锰钢是无磁性的;铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。
  因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。用硫酸铜鉴别

将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢;如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
  

对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。

磨花鉴别

磨花鉴别是把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢;如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。退火法鉴别冷加工的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中(退火)，一般来说，经退火后磁性会显著减弱或完全消失。
  但有些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和Cr21Ni5Ti钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。

化学定性法鉴别

化学定性法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含镍的一种鉴别办法。
  
  其方法是，将小块不锈钢溶解于王水中，用净水将酸液冲淡，加入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍;如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍(但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，镍的含量不易显露或确定多少，一般须用标准样品实验多次后才能掌握)。