王八汤的功效与作用,黄茋炖鳖鱼的功效有哪些？

桃妹来解答王八汤的功效与作用。

黄芪炖鳖鱼可是好东西。我们当地一般都叫黄芪炖王八。黄芪最大的功效就是补气，所以别称提气草。一般虚弱无力的人一定要长期的服食黄芪。其次，黄芪还有保肝，利尿，消水肿，去脓肿的作用。所以就是因为补气功能太强大，长期服用的人群机体免疫力会增强，抗衰老，精神充沛，抗应激，抵消抑郁，还能减少受到细菌感染的风险。

至于甲鱼。那更是出了名的补品。它滋阴补肾，清热平肝，强身健骨，有“圆参”的美称。

不过这个汤有年龄限制和禁忌，不是什么人都可以喝的。

一般来说三种适合和黄芪炖甲鱼汤。

第一种：营养不良，肝肾阴虚，体质衰弱，绵软无力的人士服用。

第二种：大病初愈，虚不受补，肺腑有疾，有水肿的人士服用。

第三种：适合癌症调养，三高一少，消渴（糖尿病）的人士服用。

所以，如果你平时健健康康的，偶尔喝一顿还可以，多不要多喝。可以用黄芪泡水来代替这种炖品来服用。毕竟甲鱼滋腻，吃多了容易引起消化不良。如果是孕妇产后虚汗，或者肝上有病，吃了黄芪甲鱼汤非但没有帮助，反而会加重病情。食药同源，切记切记！

最后简单的说一下黄芪炖甲鱼的做法。

甲鱼选择大小适中，一般1-2斤左右的即可。

把甲鱼翻过来，趁它用头顶的时候一刀剁掉头，然后放学。

锅里烧一锅开水，把甲鱼放到里面烫一下，然后剥去壳上的黑膜，再把四肢的黑皮，裙边上的黑膜刮洗干净。

把甲鱼拆开，剁成块。用料酒，生粉揉洗一遍，然后冲洗干净。

锅里放入从葱姜，料酒，先把甲鱼放进去烧开焯水，然后捞出冲洗干净。

锅内重新放水，甲鱼块，葱姜片，胡椒粉，料酒大火烧开后撇去沫子。放入黄芪片，转小火炖够3个小时就可以了。

汤快好时可以放点枸杞增加神秘感（O(∩_∩)O），然后加少许盐就可以吃了。

甲鱼老鸭汤的家常做法是什么？

甲鱼是一种水生的滋补养生产品，具有提高身体抵抗力，抑制癌症的作用。甲鱼里面含有大量的蛋白质、动物胶、维生素D等营养元素。甲鱼可以和老鸭汤一起炖汤喝，不仅味道鲜美而且营养价值很高，但是不能经常吃，以免过补。

　　

三年的老母鸭一只，洗净剁块（如果锅够大，可以整只入锅），然后冷水下锅（水一次加足），煮开，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜，再煮沸后保持微沸状态，大约2个小时以后看一下鸭肉是否酥烂，若酥烂了即可离灶，加入盐后一锅香味扑鼻的老鸭汤就煮好了。

　　

做鸡汤也同样，记住是荤食的汤一定要冷水下锅。煮汤时可以放一些扁尖笋。

　　

1、鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。

　　

2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过。

　　

3、原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与鸭子和甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼和鸭子快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。

　　

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　

甲鱼的腹板称为“龟板”，龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

　　

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。