怎样调鲅鱼饺子馅,鲅鱼水饺的蘸料做法有什么？

　教大家七种不同风味的水饺蘸料做法，都是经典好吃又实用的家常水饺蘸料，让你变着花样做各种好吃的水饺蘸料怎样调鲅鱼饺子馅。

水饺蘸料的做法一

　　原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。

　　做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。

水饺蘸料的做法二　原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。

　　做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。

水饺蘸料的做法三

　　原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。

　　做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。

水饺蘸料的做法四

　　原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。

　　做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。

水饺蘸料的做法五

　　原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。

　　做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。

水饺蘸料的做法六

　　原料：陈醋、辣椒粉、葱末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各适量。

　　做法：把葱末、蒜泥和辣椒粉放入调料碗，浇入烧热的花椒油拌匀。把陈醋、生抽、鸡精和适量清水放在锅里，烧开后倒入调料碗，加香油和炒香的白芝麻调匀即成。

水饺蘸料的做法七

　　原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蚝油、醋、凉开水、盐、鸡精各适量。

　　做法：把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入调料碗，弄点热的花椒油趁热浇上拌匀，撒点香菜末和青蒜苗末拌匀，加入生抽、醋、凉开水、盐、鸡精和少量蚝油，拌匀就成水饺蘸料了。

操作要点：

　　1、捣制蒜泥的时候放少许盐，能让做好的蒜泥酱香浓郁而不辣。

　　2、陈醋烧开后再使用口感更柔和。

羊肉跟鲅鱼能做饺子馅吗？

鲅鱼可以做馅哦～

做馅还会用到生姜而生姜—可以有效的起到散寒解表、化痰、止呕的作用，好了，下面我们就赶快来准备一下做鲅鱼饺子的食材和调料吧有面粉适量、五花肉适量、韭菜适量、鲅鱼适量、生姜适量、胡椒粉适量、酱油适量、食用盐适量、耗油适量、食用油适量、花椒粉适量、姜粉适量、香油适量、五香粉适量、花生油适量、鸡精适量就可以啦。

下面第一步,先来把韭菜清洗干净控去水切碎备用即可，接下来我们再把鲅鱼清洗干净内脏都给它掏干净，鱼皮再剥掉鱼骨鱼刺也去掉，接着我们还可以再将鱼肉用工具给弄下来接着我们只要再把鲅鱼肉剁碎鲅鱼就行啦，五花肉清洗干净剁成肉泥鲅鱼即可，接着我们再把备用的鲅鱼肉和猪肉泥放在一起搅拌开接着我们再倒入调料有姜粉、食用油、花椒粉适量、食用油适量、耗油适量、五香粉适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量搅拌开接着我们再倒入切好备用的韭菜搅拌开鲅鱼馅就制作好啦。

第二步,我们接着就可以再开始来和面啦，首先我们需要先找来容器倒入面粉适量，面粉的量最好是根据吃饭的人数来加入，接着我们再面粉里倒入清水适量使用着筷子要快速的搅拌开，我们不可以清水都一下倒完要少许少许的倒入搅拌开，搅拌的面粉和清水呈片状以后我们就可以直接用手来揉和成面团啦，揉搓成软软的面团以后接着再一旁发酵20分钟就可以啦。

第三步,发酵20分钟之后，我们再给面团取出来接着再揉搓一会，然后再揉搓成一个长条，如果面团大的话我们就用用菜刀分成几块来再都给接着揉搓成长条，然后我们就可以再拿来菜刀切成一个一个的小面块啦，都切好之后我们再用手心把小面块按压扁，因为按压扁好擀接着我们再取来擀面棍把圆片都擀成圆形的薄面皮擀的中间可以厚些但是面皮的圆圈边要擀的薄薄的哦，最好是我们家里人数多的话大家可以一起来分工擀饺子皮的擀饺子皮，会包饺子的可以来包饺子，不会包也不用担心下面小编来教大家包饺子好不。

第四步，包饺子我们需要先饺子皮里放入之前我们调制好的鲅鱼馅，然后我们在给面皮的中间捏紧，接着我们再两只手把饺子皮都再给捏紧，是不是就成一个饺子的形状啦，其实非常好包的，会包饺子的就用自己的方法来包就行啦，等我们把鲅鱼馅和饺子皮都给包成饺子以后接下来我们就可以开始来煮饺子吃啦。

第五步，我们需要先来烧开一锅开水，其实烧开之后我们再将鲅鱼饺子一个一个的都下入锅中煮熟就可以关火出锅开吃啦，是不是一口咬下去特别特别的好吃特别特别的美味真有口感，吃着而且还特别的上瘾饺子皮还薄鲅鱼馅还多有没有，鲅鱼饺子还非常的适合冬季吃呢很是保暖有营养！

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