黑豆怎么吃最补肾,黑豆加什么一起吃效果比较好?

2022-04-08 22:38:49 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要营养师小糖来为大家解答黑豆怎么吃最补肾。黑豆是很多人都关注的养生食物,那么黑豆究竟有哪些营养价值,该怎么烹饪,与哪些食物搭配比较好呢?且听小糖娓娓道来。黑豆有哪些营养价值?1.高蛋白质:黑豆的蛋白质含

营养师小糖来为大家解答黑豆怎么吃最补肾。黑豆是很多人都关注的养生食物,那么黑豆究竟有哪些营养价值,该怎么烹饪,与哪些食物搭配比较好呢?且听小糖娓娓道来。

黑豆怎么吃最补肾,黑豆加什么一起吃效果比较好?

黑豆怎么吃最补肾,黑豆加什么一起吃效果比较好?

黑豆有哪些营养价值?1.高蛋白质:黑豆的蛋白质含量高达36%,比我们常吃的鸡肉、牛肉还要高出2倍。黑豆的蛋白属于优质蛋白,其氨基酸组成比例良好,易于人体吸收。

2.优质脂肪:黑豆含有丰富的优质不饱和脂肪酸,能够调节胆固醇和甘油三酯水平,防止其在血管壁上沉积,尤其适合于三高和心血管疾病人群食用。

3.丰富矿物质成分:其富含的钾可以调节血压,铁可以改善贫血,碘可预防甲状腺肿大。

4.植物性雌激素:黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素,能够预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症,对于骨质疏松也有防治作用。

5.低升糖指数:黑豆的升糖指数GI值为55,比我们常吃的白米饭要低得多,而膳食纤维含量又比较高,因此很适合糖尿病人和糖耐量异常人群食用。

黑豆怎么吃好?

黑豆磨成粉可以蒸馒头吃,煮熟后可以做成凉拌菜,比如醋泡黑豆。黑豆炒熟了还可以做成小零食,黑豆也可以用来打豆浆,黑豆还可以用来发豆芽,总之吃法多种多样。但要注意,黑豆在烹饪过程中一定要做熟,因为黑豆中含有抗胰蛋白酶,会影响到蛋白质的吸收。

黑豆与哪些食物搭配好?1.与海带搭配,活血祛湿,散风解毒。

2.与牛奶搭配,可促进维生素的吸收。

3.与鸡肉搭配,蛋白质互补,活血调经。

4.与橙子搭配,促进对无机盐的吸收。

5.与乌鸡搭配,蛋白质更全面好吸收。

6.与莲藕搭配,滋阴补虚、止血健胃。

希望小糖的回答能够帮到各位朋友们,觉得不错就点个赞吧,下期问答见!

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