紫薯饼的做法,紫薯糯米饼怎样做出来才好吃？

紫薯糯米饼怎样做出来才好吃？大家好，我是义厨美食，我的回答是：“紫薯糯米饼”是这样做的！紫薯属草本植物，薯肉呈现紫色或深紫色，俗称紫心甘薯或紫肉甘薯紫薯饼的做法。紫薯是甘薯的另一个特殊品种类型，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种营养成分属食品类！

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【香煎紫薯饼】–特点—外焦里嫩、香甜可口、味道独特，天然美食。——【准备材料】——

【主料】紫薯500克。

【辅料】糯米粉200克、面粉100克。

【调料】白糖50克。

【工具】不粘锅1口。

——【烹调制作】——

①：紫薯洗净去皮，切厚片，放锅里蒸至25分钟，取出放凉捣碎备用。

②：把捣碎的紫薯泥加入糯米粉、白糖和成面团后轻轻的压扁。—（注：先用面粉加入少许白糖做成馅料包进素数团里面，这样做出的紫薯饼不仅外表酥脆，内里还香甜可口）。

③：准备不粘锅，加入少量食用油，中火升温至80度，放入紫薯饼，改成小火慢煎。—（煎制过程中记得要不间断的晃动一下锅底或用筷子挑动一下紫薯饼，这样操作煎的紫薯饼更酥更全面）。

④：煎至两面金黄色即可，外焦里嫩、香甜可口、味道独特的紫薯饼制作完成了。—（煎制过程中，一定要小火慢煎，不可操之过急，不然外表不酥脆，影响口感）。

出品图：这样一道外焦里嫩、色泽美观、香甜可口的香煎紫薯饼制作完成了，看着是不是很有食欲呀！

“烹调技术小Tips”：（1）、煎紫薯饼的时候要注意不粘锅的温度，锅底的温度不可以太高，温度过高，下锅就糊了，紫薯饼里面不透，吃起来粘牙，影响口感。

（2）、紫薯饼本身是面食类食材，饼比较结实，在煎炸时不吃油，所以要注意不要放太多油，滴几滴就可以，饮食健康要少放油。

——【内容总结—义厨说两句】——“香煎紫薯饼”既是一款小吃，也可以做为主食，不仅好吃还简单易做。紫薯的营养丰富加入糯米粉后煎出金黄色的外皮，酥脆好吃，回味悠长！

最后结语：做这道美食，除了紫薯作为主要食材，我们还可以用地瓜、芋头、荔浦芋头、山药，怎么样？克选择的食材还是非常多的吧！按照步骤操作，非常简单易学！如果有幸此文章对您有所帮助和喜欢，可以点击红色+号关注【义厨美食】作为您的美食小助手保留，义厨美食每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的浏览和喜欢，我们明天再见！

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