酸菜鱼骨火锅做法大全
摘要【主料】鱼骨300g【辅料】调和油适量食盐适量毛豆腐800g香菜适量鱼丸适量金针菇适量鱼皮适量步骤13斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。 步骤2将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸步骤3去除鱼肉后的鱼骨切
【主料】 鱼骨300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 毛豆腐800g 香菜适量 鱼丸适量 金针菇适量 鱼皮适量
步骤1 
3斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。
步骤2 
将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸
步骤3 
去除鱼肉后的鱼骨切成小块
步骤4 
鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。
步骤5 
将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来
步骤6 
锅底留油，炒香酸菜
步骤7 
将炒好的酸菜，煎好的鱼块换到汤锅中，加入适当的开水，大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白
步骤8 
锅里加盐，豆腐一同煮入味。金针菇，香菜，鱼丸另备好，随吃随煮。
