绝配是什么意思,兔子肉与什么绝配?怎么做?
兔子肉有个名字叫“君子肉”,也就是说它不论跟别的什么肉搭配,就是什么肉的味绝配是什么意思。
小时候家里常年养兔子,因为兔子的饲料比较好找,而且孩子们也喜欢玩。一般到过年的时候,就会杀兔子吃肉。因为兔子的草腥味比较重,所以需要浸泡至少一晚上,中间换几遍水。
我们这里以前有一个饭店,他家就有一道招牌菜,名字叫做“半只兔子半只鸡”,这道菜属于所有客人去他家必点的菜,而且的确够美味。所以我觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味!
兔子肉怎么做【主料】兔子半只,小鸡半只
【配料】葱姜蒜,干辣椒,香菇
【调料】盐,料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,胡椒粉,大料一瓣
【做法】
兔子肉浸泡去血水以后,剁成小块,鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水,把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫,打净浮沫后捞出用温水清洗干净。
锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣,把鸡块和兔子块入锅,开小火慢慢煸炒出水汽。
鸡块和兔子块煸炒变色后,烹入料酒、下白糖、生抽,继续煸炒至上色后,添入开水,滴几滴老抽调色,大火烧开后转小火慢炖。锅中汤汁炖至一半时,加入泡发好的香菇,加盐、胡椒粉调味,继续焖至汤汁浓稠时加鸡精出锅即可。
【制作要点】兔子现在一般很难买到新鲜的,所以选择用凉水下锅焯烫一下。如果是新鲜的现杀的兔子,可以用凉水浸泡去草腥味,中间多换几遍水,不用焯烫了!兔子和鸡一起下锅后,一定要用小火慢慢煸炒,把水分炒出来的同时,也可以把兔肉和鸡肉炒香,并且可以去除两者的腥味。用高度白酒代替料酒来烹锅,去腥效果更好,并且有白酒特殊的味道在里面,也是非常不错的。炖鸡和兔子时水量要一次加足,没过鸡和兔子为好。避免中途水烧干添汤,影响这道菜的味道。因为兔子比较耐煮,所以注意炖煮的时间,防止兔肉不烂、咬不动。【美味小贴士】兔肉是营养非常高的肉类,脂肪含量特别低,特别适合减肥,怕长胖的爱美人士食用。兔子一般和什么肉炖就是什么味,加上自身脂肪含量少,显得不够香。一般家里炖的时候,都会加点肥猪肉一起炖,给它提提香。现在也可以选择这种方法。【半只兔子、半只鸡的特点】兔子基本都是鸡的香味,但是吃起来肉质特别的细嫩,而且鲜香入味,下饭绝配。
总结一下制作兔子的要点:兔子的清理去腥是兔子入菜的关键兔子不论炒制还是炖制,最好搭配一点其它的肉类,可以增香提味制作兔子时火候一定要到,否则兔子不太容易烂关于兔子怎么做菜好吃,就跟大家分享到这里。当然兔子的做法还有很多,但是我始终认为兔子还是应该炖着吃美味。
为什么说丝袜配高跟鞋是绝配?
高跟鞋可以把女性的身材完美的展现出来,穿上后脚背,小腿线条,臀部都会有明显的变化,就像是踮脚尖带来的效果。
丝袜可以遮盖女人腿部的毛孔及疤痕或者其他的东西,让本来皮肤差的女性在丝袜的包裹下,腿部显得光滑无比。
丝袜配上高跟鞋,那就更好了,一个是为了凸显身材而设计的,一个是为了凸显腿部光滑而设计的。而且随着时代的发展,女人对时尚的追求越来越高,丝袜不仅仅是局限于一种颜色了,琳琅满目的丝袜样式不单是遮掩腿部缺陷,还有点缀装饰的效果。
你脑补下,如果一个美女穿着高跟鞋,光着腿,她的小腿有许多疤痕或者皮肤不好,离远一看你都不想再看她第二眼。要是穿高跟鞋配个棉袜子,这个怎么说,总觉得怪怪的。
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