糖姜片的制作方法,糖醋姜片的糖醋比例腌制方法？

你好糖姜片的制作方法，我是爱做减脂餐的南小西，以下是我的回答。

糖醋姜片的腌制方法很简单，食用生姜的好处也很多，可以减肥，解腻，驱寒，升阳祛湿等。

生姜虽好，晚上别食用哦，俗话说：早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜，因为晚上是人阳气最薄弱的时候，只有把阳气藏入体内才能酣然入睡，如果晚上吃姜会促进血液循环，影响睡眠质量。

虽然说晚上吃姜赛砒霜，但是我们作为菜肴中的调味品，是可以的。

制作糖醋姜片首先我们需要准备食材如下：1. 新鲜的仔姜：2000克。

2. 冰糖：550克。

3. 白醋：1700克（超市内的500ml瓶装需要3瓶），注：醋最好选无任何添加的。

4.食用盐：2勺。

制作糖醋姜片的步骤如下：1.将生姜去皮后洗净，放入漏晒中等待晾干。

2.在等待生姜晾干的时间，我们可以熬腌制糖醋姜片需要的糖醋水，将醋和冰糖倒入锅内，小伙融化冰糖后关火，等待晾凉。

3.将晾干后的生姜切片，撒2勺盐腌制15分钟出水。

4.把用盐腌制后的生姜倒掉盐水，然后和糖醋水一起放入已经高温消毒的玻璃罐密封保存，放3天就可以食用啦。

以上就是腌制糖醋姜片的方法，希望能帮到你，祝你开心。

糖醋姜的做法最正宗的做法？

冬吃萝卜，夏吃姜 但是很多人都不喜欢姜的辛辣口感，所以今天霞姐来做一个糖醋姜，口感很好，还能预防感冒，减肥，提高免疫力。

●最主要是防脱发，秃头小宝贝们可以点赞收藏喽！

●食材准备:

​新鲜的嫩姜仔、无碘海盐、白糖、大瓶白醋

●制作步骤:​

1.将姜仔洗干净，用百洁布将姜仔的表皮与污渍清洗干净，将大的连根掰开，尽量不要掰碎。

2.将清洗好的姜仔摆好晾干，以后去除​红色部分

3.将姜仔切片，越薄越好，​越大越薄，就可以更加入味，味道会好很多

4.​放入无碘海盐，这样咸味不会过重，放入海盐可以腌制出来一部分姜汁

5.​静置2-3小时，中途用手不断抖动，保证每个姜片可以接触到海盐

6.时间到了以后，将腌出来的姜汁倒掉

7.再将​白糖倒入静置1小时左右，将糖水倒掉

8.然后按照1/4的比例倒入白糖，同时倒入相同量的白醋。​

9.找一个干净没有水的密封罐，将他们倒入，最后腌制起来，时间越长味道越好

心急的就可以腌制一个晚上就可以吃啦

●制作技巧​:

1.中途不早要放水！不然不易保存

2.如果第二天腌制的姜变成粉色就是买的姜仔不太好！

3.夏天要放在冰箱里储藏哦

不太喜欢吃姜的可以自己尝试一下，熟悉霞姐的粉丝都知道，霞姐的摄影师也不喜欢，但是做了这个以后她可以接受，所以不喜欢姜的也可以尝试一下。

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