辣酱烧茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子1个柿子椒1个红椒1个蒜2瓣葱少许【辅料】辣椒酱1汤匙生抽1茶匙盐少许步骤1材料准备好,茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干步骤2青、红椒切丝,蒜切沫;锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧
【主料】2人份 茄子1个 柿子椒1个 红椒1个 蒜2瓣 葱少许 【辅料】 辣椒酱1汤匙 生抽1茶匙 盐少许
步骤1
材料准备好,茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干
步骤2
青、红椒切丝,蒜切沫;锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子
步骤3
半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出,锅里留少许油爆香蒜蓉
步骤4
放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子
步骤5
放入青红椒,大火拌炒至断生,调入少许盐,撒上葱花即可