黄豆芽炖宽粉做法大全
摘要【主料】5人份黄豆芽750克猪肉(瘦)100克粉条150克【辅料】八角1颗葱30克姜10克盐8克鸡精4克植物油50克生抽40克步骤1豆芽清洗干净，沥干水分待用步骤2宽粉用清水浸泡回软待用步骤3猪肉切片
【主料】5人份 黄豆芽750克 猪肉(瘦)100克 粉条150克 【辅料】 八角1颗 葱30克 姜10克 盐8克 鸡精4克 植物油50克 生抽40克
步骤1 
豆芽清洗干净，沥干水分待用
步骤2 
宽粉用清水浸泡回软待用
步骤3 
猪肉切片，葱花、姜片切好待用
步骤4 
炒锅烧热，加入植物油，放入八角炸出香味
步骤5 
下入葱姜爆香
步骤6 
下入肉片，炒至变色，烹入40克生抽，炒出香味
步骤7 
下入黄豆芽翻炒
步骤8 
炒到豆芽全部打软，炒出汤汁，加入8克盐和4克鸡精调味
步骤9 
下入泡软的宽粉，加适量的清水，用铲子翻一下，让宽粉浸入汤汁中
步骤10 
中火再炖7~8分钟，炖至宽粉软烂即可出锅装盘
