八宝芋泥做法大全
摘要【主料】3人份槟榔芋800克花生30克芝麻15克阿胶枣2个猪油50克【辅料】白砂糖50克开水300克步骤1将制作芋泥的材料备齐步骤2将槟榔芋去根部，去皮后，切成大小适中的块状步骤3将切好的槟榔芋块码在
【主料】3人份 槟榔芋800克 花生30克 芝麻15克 阿胶枣2个 猪油50克 【辅料】 白砂糖50克 开水300克
步骤1 
将制作芋泥的材料备齐
步骤2 
将槟榔芋去根部，去皮后，切成大小适中的块状
步骤3 
将切好的槟榔芋块码在蒸笼中
步骤4 
大火蒸至，当筷子插入芋头块中，可以轻松穿透即表示芋头已经蒸制完毕
步骤5 
将芋头块夹出，放在碗中放凉
步骤6 
准备一个干净的锅子，将花生倒入锅中
步骤7 
小火，用木铲将花生不停翻炒至表面微焦
步骤8 
将炒香的花生装入碗中，稍作放凉以后，用手搓去花生的外皮
步骤9 
将花生放入石舂内舂成碎颗粒状
步骤10 
戴一次性手套，将芋头捏碎成粉末状
步骤11 
将红枣去核
步骤12 
将去核的红枣果肉部分切成条状，剩余的切成碎末备用
步骤13 
在干净的锅内加入50g熟猪油
步骤14 
小火，当油温上升，猪油化开，倒入芋茸
步骤15 
翻炒锅内的芋茸，使得猪油被芋茸吸收且均匀，分次加入300g开水，先加入少量开水，待水与芋茸完全融合，再加入少量开水
步骤16 
分次加入，直至300g开水完全被芋茸吸收成稀泥状
步骤17 
加入50g白砂糖，与芋泥搅和均匀至吸收
步骤18 
加入8分量的花生碎
步骤19 
加入8分量的熟芝麻
步骤20 
将锅内材料搅和均匀
步骤21 
将搅和均匀的芋泥装入碗或深盘中
步骤22 
将红枣条向内卷成花型
步骤23 
将红枣花码在芋泥中间成圆形，在圆形中撒入最后2分量的花生碎和熟芝麻，再在周围撒入红枣碎即可
步骤24 
将装有芋泥的碗或深盘放入蒸笼内
步骤25 
大火，待水蒸气冒出再蒸10分钟即可
