双沟酒厂,“双沟醉猿”的来历是什么？

据《双沟醉猿》一书记载双沟酒厂，公元1977年初夏的一个早晨，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授在双沟镇附近的松林庄考古时，从一层灰白色泥质团块状的砾石层中，挖出了一件至今在亚洲时代最早的长臂猿化石，距今已有1800万年的历史，因化石归属于长臂猿科醉猿属且在双沟发现，故命名为“双沟醉猿”。科学家推断，是生活在双沟地区亚热带原始森林中的古猿人，因吞食了经自然发酵的野果而醉倒不醒，成了千万年后的猿化石，此一论断，已被收入中国现代大百科全书。

“双沟醉猿”的发现随即轰动国内外考古界，国内外的科考专家纷至沓来，这个千年古镇开始受到世界的瞩目。随着“双沟醉猿”化石以及先前“下草湾人”化石的相继揭谜，人们得知，双沟这个北纬35度以南、长江以北，西自秦岭、东抵海滨的“淮河过渡带”衔接处，从古到今，从猿人到现代人的千百万年里，酝酿醇香、喜爱美酒的故事一直在演绎，从未间断过，醉猿故里薪火相传。

双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。据此，中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员尤玉柱、徐钦琦、计宏祥三位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，并在海内外发行。

独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于1732年(清雍正十年)据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万理、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。 　

双沟酒凭什么被称为湿地名酒？

　“双沟醉猿”的考古发现，让双沟酒所在的洪泽湖湿地成为公认的“中国酒源头”。又因为有的环境和文化上的因素，洪泽湖被中国的酿酒大师们视为绵柔酿酒的“天然之地”。而苏酒集团的美酒，以其有的风味口感，在世界酒类中树一帜，源于水土，根在湿地。

　　和西方两大名酒产区类似，同样是湿地成就了洪泽湖湿地产区。75万亩的洪泽湖孕育出了特的湿地气候，这种气候十分有益于酿酒微生物的集聚，进而通过酿酒过程的驯化和优选，形成庞大而多样的有益酿酒微生物种群。除此之外，湿地地区富含多种健康元素的优质地下水资源，及一无二的土壤，都是酿造白酒不可多得的关键因素。正因此，造就了双沟的天赋品质。