抹茶蛋黄酥做法大全

【主料】4人份 中筋面粉油皮材料195克 抹茶粉油皮材料5克 猪油油皮材料60克 糖粉油皮材料40克 水油皮材料100克 白油油酥材料60克 【辅料】 其它材料：已炒好的豆沙馅640克 其他材料：咸蛋黄16个 中筋面粉油酥材料120克

步骤1

准备好所需材料

步骤2

将已炒好的豆沙馅640克，分成十六份，每份40克

步骤3

将准备好的咸蛋黄放进烤箱中层150度，烘烤7分钟

步骤4

然后把准备好的豆沙馅包入已烤到半熟的咸蛋黄备用

步骤5

先做油皮：中筋面粉加糖粉过筛，再加入猪肉搓均匀，分次加入水，搓成面团。再做油酥皮：将猪油放在中粉中，搓成面团

步骤6

将油皮和油酥皮各分成8团

步骤7

将油皮包着油酥皮

步骤8

第一次擀

步骤9

卷起面团，再进行第二次擀

步骤10

静止十五分钟

步骤11

将已擀好的面团一分为二，分成十六小团

步骤12

再将面团擀成圆形

步骤13

包入已准备好的豆沙蛋黄馅

步骤14

放进烤箱180度，烘烤20-25分钟

步骤15

烘烤结束后放凉就可以食用了