苹果戚风做法大全
摘要【主料】苹果汁85ml橄榄油20ml元贞糖70g【辅料】食盐适量步骤1蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状步骤2蛋黄里加入苹果汁与油，慢速打均匀步骤3然后筛入低粉，慢
【主料】 苹果汁85ml 橄榄油20ml 元贞糖70g 【辅料】 食盐适量
步骤1 
蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状
步骤2 
蛋黄里加入苹果汁与油，慢速打均匀
步骤3 
然后筛入低粉，慢速打均匀
步骤4 
蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里
步骤5 
翻拌均匀即成蛋糕面糊
步骤6 
倒入8寸模具里，再撒上苹果碎粒
步骤7 
放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，加固1分钟，即可出炉
步骤8 
出炉倒扣
步骤9 
放凉
步骤10 
再脱模
