烫面饺子怎么和面,烫面饺子与锅贴饺子的制作方法？

摘要材料五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精，饺子皮做法 1、先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精，然后再磨1。5勺左右的姜蓉。注：姜蓉最好不

  材料五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精，饺子皮做法 1、先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精，然后再磨1。5勺左右的姜蓉。注：姜蓉最好不要省略，这些味道是吃不出来的，当然，喜欢姜的味道的话还要加量、 2、全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置；待肉吸收了水分以后可以开始包了。
  注：搅拌的时候要同一方向；另外，水不加的话最后成品口感会比较干硬，当然水也不能加的过多，跟包饺子同理。 3、取一平底锅，略抹一层油，将煎饺整齐摆好，先开大火1分钟左右改中火煎3分钟，可以适当摇晃一下锅子以免粘底。 4、接着在缝隙处或者边缘慢慢加入开水，使之渗入平锅底部，加盖煎2-3分钟之后再加一次水，再加盖3-5分钟左右即可烫面饺子怎么和面！注：加水一次性不适宜太多，不然就会变成煮饺子了。
   5、撒上葱花以及少量白芝麻，用平底的锅铲小心取出装盘即可享用啦！五六个煎饺连在一起，底部呈金黄色，热气腾腾，皮有脆有绵，灌汤流油，香气扑鼻，再配上一碗现磨豆浆，真让人回味无穷。

  材料
五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精，饺子皮
做法
1、先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精，然后再磨1。5勺左右的姜蓉。
  注：姜蓉最好不要省略，这些味道是吃不出来的，当然，喜欢姜的味道的话还要加量、
2、全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置；待肉吸收了水分以后可以开始包了。注：搅拌的时候要同一方向；另外，水不加的话最后成品口感会比较干硬，当然水也不能加的过多，跟包饺子同理。

3、取一平底锅，略抹一层油，将煎饺整齐摆好，先开大火1分钟左右改中火煎3分钟，可以适当摇晃一下锅子以免粘底。
4、接着在缝隙处或者边缘慢慢加入开水，使之渗入平锅底部，加盖煎2-3分钟之后再加一次水，再加盖3-5分钟左右即可！注：加水一次性不适宜太多，不然就会变成煮饺子了。

5、撒上葱花以及少量白芝麻，用平底的锅铲小心取出装盘即可享用啦！五六个煎饺连在一起，底部呈金黄色，热气腾腾，皮有脆有绵，灌汤流油，香气扑鼻，再配上一碗现磨豆浆，真让人回味无穷。