元宵怎么煮好吃,元宵节该怎样煮汤圆不容易破裂？

再过两天，就是中国传统的元宵节了元宵怎么煮好吃。过完了元宵节，我们的中国年才算真正的结束了。元宵节这天，有吃汤圆的习惯，记得小时候，家家户户都自己动手包汤圆，现在几乎都是在超市购买速冻汤圆了，虽然味道也好，但是却缺少了一份由劳动得来的喜悦感。

汤圆好吃，但是煮的时候却有一定的技巧，如果掌握不好，就会出现破皮或糊锅的情况，相信大家都深有体会。

那么，要如何煮好汤圆呢？下面，我根据汤圆的特性，谈谈煮汤圆的一些小技巧。

现包汤圆的煮食方法：

1、汤圆包后及时煮。现包汤圆时，在放置汤圆的器具上放一层糯米粉，以免汤圆与器具粘连，容易破皮，包好以后，及时下锅，以免汤圆中糯米水分蒸发，形成龟裂。

2、热水下锅。现包汤圆宜热水下锅，将汤圆放入国内后，需要轻轻搅拌，多翻转几下，以免让汤圆粘锅。

3、文火续煮。当大火烧开后，一会就看见汤圆上浮，这个时候，需要用文火煮，否则容易出现外熟内生的情况，导致汤圆不能食用，因上浮的汤圆不停翻滚，如果继续大火烧，也容易出现破皮的情况。

4、适量加冷水。大火烧开后，汤圆上浮，除了调小火候，还应该适量的添加冷水，让其降温，让汤圆一直保持似滚非滚的状态，当汤圆再次上浮，可再次添加冷水，反复三次后再煮一会，即可食用，添加冷水后的汤圆不破皮，而且质软甜糯，口感最佳。

速冻汤圆的煮食方法

目前，因市场极度发达，我们日常的美食均可买的到，因此，去超市购买速冻汤圆，成为大多数家庭的首选，但是，速冻汤圆如何煮食，却是很多人的难题。

速冻汤圆煮之前，先放在常温下放置15到20分钟，然后放在冷水中浸泡两三分钟，接着捞起，放在热水中煮食，这样的煮法，能够保证速冻汤圆不开裂，也不会出现外熟内生的情况。

速冻汤圆的煮法，除了前面的步骤和现包汤圆不同外，其余的一致，大家不妨可以试试。

以上是我的回答，希望对您有所帮助，我是广西巴马半亩良田农业发展有限公司的客服，欢迎关注我们。

最后，预祝大家元宵节快乐，谢谢。

煮元宵时注意的事项有哪些？

  

过元宵节时吃元宵，这是中国的传统习俗，很受人们的欢迎。那么，在煮元宵的时候应该注意些什么呢？

要用开水下，等到水烧开以后，再把元宵放人锅内，并用勺子轻轻推开，让它们在锅内旋转几周，这样元宵便不会粘在锅壁上了。

要用慢火煮，等到元宵从水中浮起来以后，迅速将火改为慢火。
  否则，元宵会不断翻滚，使外熟内硬，这样煮出来的元宵不好吃。

注意及时加点冷水。在煮元宵的过程中，每开一次锅就要加入少量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，就可以食用了。这样煮出的元宵质软不硬，并且甜糯可口。

元宵要及时煮。
  生元宵的糯米粉含水量比较多，存放久了以后会变质，如果受冻后容易煮破。所以，元宵最好现做现吃，放置时间一般不要超过3天。如果一旦发现元宵的颜色改变了，便不可食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，还需要注意的是，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，都要让元宵熟透。
  
  在油炸元宵时，最好在元宵上扎一些小孔，这样可以防止元宵爆裂。

此外，汤圆的外皮一般都是用糯米粉制成的，糯米粉中含有较多的淀粉，黏性高，不容易消化，所以肠胃功能不佳者，特别是那些一吃糯米就泛酸的患者，最好就不要吃了。老年人、小孩子，在食用汤圆的时候也需要特别注意，以免造成消化不良。