餐饮创业失败率,为什么餐饮行业倒闭率如此之高？

看了那么多回答餐饮创业失败率，感觉都是外行。

我来讲讲核心的因素吧。

1，门槛低，同质化严重，竞争激烈。

2，没有文化底蕴，快餐文化，都在拼装修。虽然现在有一些主题餐厅，但是文化的东西不是装修出来就可以的。比如早期农家乐的文化，挺成功的，后来大家都做文化，没有差异性了，消费者审美疲劳。

3，消费者喜新厌旧，除非对一家餐厅产生情感上的需求，不然肯定吃一段就换了。

4，大家误区，看似倒闭很多，其实业内人士就是这样做，干两三年发现不行了，更名改姓，还是原班人马继续干。外人看好像又倒闭了。

我哈尔滨工业大学毕业，大企业工作6年，创业6年，事业发展相比较还可以，拥有5家校区，几千学生，但是距离自己预期相差很远，奋斗这些年，透支了很多，准备回归田园，去广阔的农村发展，建一个属于自己的梦想家园，小桥流水人家，古道西风瘦马，面超花海，春暖花开的生活，建造自己的世外桃源，感兴趣的朋友欢迎关注我。感兴趣创业的，欢迎私聊我，知无不言，言无不尽。

现在创业会不会死的很惨？

很高兴能回答您的问题，现在创业会不会死的很惨？

这个怎么说呢？也分不同的行业，如果你选择是实体行业，大部分实体行业目前的情况不是很好，但是如果你选择的对，如果把疫情期间能顺利的过去，行业也会迎来很大的爆发。从目前的情况来说，实体行业受到的压力是比较大的，包括各个的门面商场以及建材城，服装城等等都受到了巨大的重挫，这个也不是说一个行业所面临的情况，而是整个市场环境都是这样的，所以大家没必要现在去入局，如果你有更好的想法。也是可以的。

但是如果现在选择电商行业，大家可以看到现在电商行业是比较火爆的，但是等到你去做的时候，别人都在做这样竞争力也是无疑比较大，所以大家不要看电商行业如此火爆，就认为电商好做。

现在小店餐饮创业有多难？

民以食为天，面对需求广阔的餐饮行业，吸引了大批创业者、投资者进驻。同时，断断续续倒闭的店铺，也让众多的经营者叫苦不迭，店铺不断开张的同时，很多的店铺也在不断的倒闭，为何会这样？

一、盲目跟风 同质化严重 毫无竞争力

大多数看着别人开饺子店赚钱，自己也去开；看着别人卖小龙虾生意好，自己也去经营，一下子，市面上出现了不少的店铺，而自己的店铺又毫无特色，自然而然，也没有了吸引力。盲目跟风已经成为了当前餐饮业最为严峻的一个现象，别人做什么，自己跟着做什么，同质化严重，做不出自己的特色来，压根就难以运营下去，失败是必然。

二、懒惰是失败的致命点

为什么那么多的人要选择餐饮行业创业呢？说白了，还不是因为餐饮行业投资门槛低。餐饮行业投资门槛低是不假，但却是一个需要早起晚归的事情。假设开早餐店的你怕早起，开设烧烤摊，你怕熬夜，那么注定成功和你无缘。

三、先天不足 后天乏力

开店的经验重要性不言而喻，很多人压根就没有任何的经验，看着别人生意做的风生水起，自己也忍不住想要去尝试，他就不知道菜怎么做，不知道汤怎么调，不知道如何经营，小白上手，自然是困难重重。

四、管理不上心 问题层出不断

当下信息爆炸的时代里，我们总是会听到许多关于餐饮店的负面消息，什么餐饮店餐具霉菌超标、后厨脏乱差、服务懒惰脾气差、菜品不干净客人吃坏肚子、菜品中见到不干净的东西……这些都是管理不善所导致的，一次的犯错，就会让餐饮店关门大吉。

餐饮管理是门大学问，对于餐饮店的管理也是这样的。所以当餐饮店生意出现亏损的时候，也要考虑店铺管理是否出现了问题。