闻喜饼做法大全
摘要【主料】4人份面粉250克水150克【辅料】食用油30克葱1根食盐适量步骤1面粉分次加水和成较软的面团步骤2和好的面团醒30分钟步骤3醒好的面团分成几个小面团，抹油搓成长条后醒2小时，传统做法应该把面
【主料】4人份 面粉250克 水150克 【辅料】 食用油30克 葱1根 食盐适量
步骤1 
面粉分次加水和成较软的面团
步骤2 
和好的面团醒30分钟
步骤3 
醒好的面团分成几个小面团，抹油搓成长条后醒2小时，传统做法应该把面团泡在油里
步骤4 
醒好的面团压扁后慢慢扯开，越薄越好，我用的是硅胶揉面板，不沾，如果您用的是普通砧板，建议您砧板上，面上，手上都要抹油
步骤5 
放入葱末、盐、油、反复包成三角形，但记住要保留中间的气泡，不要把气泡挤走
步骤6 
包好的饼可以轻轻团成圆形后按扁，我没弄，觉得三角形也挺好看
步骤7 
放入有油的电饼铛煎制，油要适量多些，连煎带炸，做好的饼皮才会脆
步骤8 
煎至两面金黄，表皮酥脆即可趁热食用
步骤9 
外皮香脆，颜色金黄的闻喜饼
