清淡的鱼丸汤做法大全
摘要【主料】2人份鱼丸250克【辅料】葱少许香菜1根大枣2个枸杞适量尖椒半个姜丝少许香油3滴山西陈醋1食勺味精半食勺胡萝卜丝少许白糖1食勺步骤1鱼肉。我是买打好的鱼肉，市场卖鱼的都会有，老板会洗干净再打鱼
【主料】2人份 鱼丸250克 【辅料】 葱少许 香菜1根 大枣2个 枸杞适量 尖椒半个 姜丝少许 香油3滴 山西陈醋1食勺 味精半食勺 胡萝卜丝少许 白糖1食勺
步骤1 
鱼肉。我是买打好的鱼肉，市场卖鱼的都会有，老板会洗干净再打鱼泥，所以可以放心买，而且省自己回家弄。回来放冰箱了，所以外边看着颜色不好。冻一下，杀杀菌挺好的，嘿嘿嘿嘿！
步骤2 
葱花，姜剁碎，葱半棵，姜少许就可以
步骤3 
盐1食勺，味精半食勺，淀粉1汤勺，用一次性手套把调料和鱼肉抓均匀，添加适量水，2汤勺就可以。汤勺指的是喝汤的瓷勺，后面也会用汤勺做丸子，有图片
步骤4 
葱花，胡萝卜丝，大枣两个切片去胡，枸杞适量，尖椒切薄片，香菜，姜丝。这些是调汤味的
步骤5 
一次性手套，汤勺。左手把鱼肉泥攥在手中，握成拳头形状，下紧上松稍用力，鱼团就会自动挤出来，右手拿勺，接着鱼团入锅。掌握不好就用食勺盛，手攥圆成丸子也可以
步骤6 
半锅水加入大枣，枸杞，姜丝，中火烧开。鱼丸做好直接入锅。中火煮3分钟左右，鱼肉是容易熟的，可以夹开一个鱼丸，没有生肉就是熟了
步骤7 
做好的鱼丸加1食勺盐，关火。装汤碗。放葱花，胡萝卜丝，香菜，尖椒丝，醋1食勺，香油3滴，白糖1食勺。喜欢辣的可以加辣椒油。用汤勺把汤和鱼丸搅一搅，所有调料融化均匀，汤入味
