板栗在十月份而言，肯定是个好东西，它含有多种营养，能够炒，能够熬汤，它虽属干果，但又被称为干果里的“水果”，站在特色小吃大街上，迎头吹过来一股糖炒板栗的香甜味，让人不得不买到一斤，又粉又甜，唯一的缺陷，便是难去皮，就是这样活生生的去用手拨壳，手指甲真受不了，主要是因为消费者在炒的情况下，并没有提早预备处理，今天给大家分享一个小窍门，让你在家里，轻轻松松就能剥掉栗子壳，此后我再也不发愁，确保各个完好无缺。

在所有食用方法之中，大家就记得糖炒板栗，实际上冰糖水焯板栗也好好吃，并且适用于家中实际操作，无论你是压力锅，或是一般锅，都可以一次处理， 不仅板栗壳随便剥去了，哪怕是里边这层毛茸茸皮，也非常容易脱落，窍门一个，教大家迅速品尝到甜糯美味可口的板栗，不容易很湿，而是像炒过一样，很舒爽。

冰糖水焯板栗

食物：板栗、清水

调料：冰糖

1、板栗清理干净，特别是表皮的残渣，还需要将生虫的挑出来，只留块头丰满的板栗。

2、板栗扎实，实际操作的时候要留意，如下图所示，用刀在板栗上边，切十字刀口，也不用太深，也别害怕伤着果实，也方便进味，还能迅速裂开。

3、出锅烧开水，添加板栗、冰糖，添加未过板栗水，喜欢吃甜的，建议多放一点冰糖。

4、先走红烧开，随后调为小火，再炖25min，别离开很久，能够时时刻刻观查，另外还要熬干红豆糖水，留意炒糖色时，别糊锅了，这时候能闻到一股浓浓香清甜味。

煮开全裂开了，很成功，等汁液收取类似，再换铁铲搅拌一下，加快水分挥发，最终只留干燥板栗就可以，一定要小火实际操作，这种板栗才好吃。

5、收完汁后板栗，有点儿沾手，再换清水清洗一遍，沥干就可以开吃，假如不在意得话，可以直接吃，但是必须洗手消毒，如果要更加健康的吃，你就把冰糖除掉，仅用白水煮熟更好。

方法汇总

1、给板栗切花刀时，一定要小心实际操作，避免切手，先竖切一刀，再横切面一刀。

2、走红烧开，小火煮上25分钟，等料汁收干就能吃完。

3、起锅晾晒就能吃，如果觉得不足甜，还能够蘸纯蜂蜜吃。

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严禁剽窃，我就是千味食谱，热爱美食，每日升级家常小炒和面点的做法，点击关注每日学习做菜，总是会给你惊喜。