芹菜炒香菇做法大全
摘要【主料】芹菜300克香菇3个北极虾10个花生油30克花椒1克蚝油10克鸡精1克【辅料】盐适量葱少许步骤1首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。步骤2芹菜用刀切成段，葱切丝步骤3香菇洗净后
【主料】 芹菜300克 香菇3个 北极虾10个 花生油30克 花椒1克 蚝油10克 鸡精1克 【辅料】 盐适量 葱少许
步骤1 
首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。
步骤2 
芹菜用刀切成段，葱切丝
步骤3 
香菇洗净后，用刀去蒂切成片
步骤4 
锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出
步骤5 
另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出虾油，盛出备用。
步骤6 
用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒
步骤7 
加入切片的香菇，大火翻炒均匀
步骤8 
这个时候加入蚝油调味调色
步骤9 
大火翻炒至香菇变软
步骤10 
放入焯好的芹菜
步骤11 
根据个人口味，加入适量的盐调味
步骤12 
再加入鸡精增加口感
步骤13 
大火继续快速翻炒片刻
步骤14 
加入煎好的北极虾
步骤15 
大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火
