蒜蓉蛏子的详细做法，做法简单一看就会做法大全

【主料】(多人份) 蛏子500克 蒜1头 粉丝1团 【辅料】 盐适量 植物油适量 料酒1勺 蚝油1勺 糖1小勺 白胡椒粉少许 辣椒酱1勺 小葱1根 胡萝卜少许 白芝麻少许

步骤1

准备好所需食材，粉丝用冷水浸泡备用

步骤2

大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花

步骤3

起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香

步骤4

当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用

步骤5

准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右

步骤6

捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净

步骤7

把粉丝捞出均匀的铺在盘子内

步骤8

把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去

步骤9

把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀

步骤10

然后铺到蛏子肉上面，再撒点葱花、熟白芝麻

步骤11

放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟

步骤12

蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！