腌笃鲜（金华火腿版）做法大全
摘要【主料】4人份金字火肉100克春笋4根后腿猪肉300克【辅料】料酒适量生姜1块葱2根步骤1金字火肉温水浸泡2小时。（火肉发酵时间比火腿短，肉质比火腿略软，盐分更低）步骤2整块猪肉，加葱、姜片、料酒焯水
【主料】4人份 金字火肉100克 春笋 4根 后腿猪肉300克 【辅料】 料酒适量 生姜1块 葱 2根
步骤1 
金字火肉温水浸泡2小时。（火肉发酵时间比火腿短，肉质比火腿略软，盐分更低）
步骤2 
整块猪肉，加葱、姜片、料酒焯水
步骤3 
金字火肉、猪肉切成小块
步骤4 
春笋剥去外壳，切成滚刀块
步骤5 
火肉、猪肉加料酒、清水大火煮开后，加入春笋小火慢炖1小时，出锅前撒葱花即可
