韭菜肉丝炒木耳做法大全

【主料】3人份 木耳(水发)10克 韭菜100克   猪肉(瘦) 80克    【辅料】 酱油                1茶匙  食盐 适量 蚝油 1茶匙 淀粉  1/2茶匙 胡椒粉 少许  料酒 1茶匙 葱 适量   姜 适量  

步骤1

主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉

步骤2

猪肉切丝，肥瘦分开

步骤3

瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 （如果太干可以放点水）加入调料后抓匀腌渍几分钟

步骤4

木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用

步骤5

锅中放底油，放入肥肉丝煸炒

步骤6

煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒

步骤7

炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒

步骤8

煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒

步骤9

加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀

步骤10

加入切好的韭菜段大火快炒

步骤11

炒至韭菜稍微断生即可关火盛出

步骤12

上菜！