美味干捞桂林米粉做法大全
摘要【主料】米粉适量脆皮锅烧肉适量瘦肉丝20克油炸花生米适量丝瓜一个【辅料】泡酸笋适量泡豇豆适量碎葱一根香菜两根油炸花生米适量桂林米粉卤水适量腌剁椒适量酸萝卜（可不放）适量酸荞头（可不放）适量步骤1准备好
【主料】 米粉适量 脆皮锅烧肉适量 瘦肉丝20克 油炸花生米适量 丝瓜一个 【辅料】 泡酸笋适量 泡豇豆适量 碎葱一根 香菜两根 油炸花生米适量 桂林米粉卤水适量 腌剁椒适量 酸萝卜（可不放）适量 酸荞头（可不放）适量
步骤1 
准备好以上材料，接下来我们开始了。中间是腌酸萝卜和腌荞头（可放可不放，看喜好）事先准备油炸花生米。我这些用量是两人份的，大家可以斟酌一下
步骤2 
米粉干需要煮较长时间，大概12-15分钟。等软后捞出过迅速过冷水
步骤3 
捞出盛入碗里，建议使用大口汤碗，因为一会拌料比较好拌
步骤4 
网淘已经制作好的脆皮锅烧，只需要下锅用油煎一下（懒惰的宝宝微波炉叮一下就好，但是口感还是油煎一遍更香口）。切成肉片或者肉丁如下图
步骤5 
把酸笋、豇豆、葱花、脆皮锅烧、腌剁椒、花生米分别摆好，上面撒香菜、桂林米粉卤水两勺
步骤6 
丝瓜和肉丝是拿来做汤的。热锅冷油，放入肉丝翻炒至六成熟立即放入丝瓜翻炒几下，马上倒入水烧汤，喜欢鲜味的宝宝可放高汤料，等锅开了，放入盐和适量鸡粉。便可出锅
