烟熏鸭做法大全
摘要【主料】(多人份)鲜鸭子数个【辅料】盐50克酱油10克米酒250克孜然粉10克花椒粉10克蒜汁10克姜汁10克步骤1鲜鸭去内脏压扁，用盐，姜汁，蒜汁，酱油，孜然粉，花椒粉，米酒腌制二天入味，然后持在通
【主料】(多人份) 鲜鸭子数个 【辅料】 盐50克 酱油10克 米酒250克 孜然粉10克 花椒粉10克 蒜汁10克 姜汁10克
步骤1 
鲜鸭去内脏压扁，用盐，姜汁，蒜汁，酱油，孜然粉，花椒粉，米酒腌制二天入味，然后持在通风片10天左右，温度要在5度以下，才能悬挂哦，不然的话会有味道的
步骤2 
生木碳火
步骤3 
铺上垫子
步骤4 
铺上腌好的鸭子
步骤5 
熏制
步骤6 
盖上烟熏
步骤7 
途中多次翻面
步骤8 
熏好的腊鸭
