家常地三鲜做法大全
摘要【主料】茄子3个土豆3个辣椒1个【辅料】葱1颗姜1块淀粉5勺生抽2勺料酒1勺糖1勺盐适量花生油适量步骤1所用食材洗干净步骤2土豆去皮切滚刀块用水洗一遍步骤3辣椒掰块步骤4茄子切滚刀块步骤5土豆捞出控水
【主料】 茄子3个 土豆3个 辣椒1个 【辅料】 葱1颗 姜1块 淀粉5勺 生抽2勺 料酒1勺 糖1勺 盐适量 花生油适量
步骤1 
所用食材洗干净
步骤2 
土豆去皮切滚刀块用水洗一遍
步骤3 
辣椒掰块
步骤4 
茄子切滚刀块
步骤5 
土豆捞出控水
步骤6 
茄子放入盆中加上2勺淀粉拌匀
步骤7 
锅中放入梦没过茄子的油烧热
步骤8 
放入茄子炸
步骤9 
炸至两面发黄
步骤10 
捞出控油备用
步骤11 
土豆放入2勺淀粉拌匀
步骤12 
再次烧热油炸
步骤13 
炸至金黄控油
步骤14 
葱切段姜切片
步骤15 
取一个碗放入料酒生抽糖淀粉少许盐加入清水调味汁
步骤16 
锅内留底油爆香葱姜
步骤17 
先放入辣椒炒微断生
步骤18 
放入炸好的茄块
步骤19 
土豆块加入翻炒
步骤20 
倒入调好的调味汁翻炒
步骤21 
翻炒均匀即可出锅
步骤22 
好吃的地三鲜
