干锅牛肉做法大全

【主料】3人份 牛腩适量 土豆适量 莴笋适量 藕适量 【辅料】 大葱适量 豆瓣酱适量 油适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 蚝油适量 白酒适量 盐适量

步骤1

需要的用料按图准备好呢。

步骤2

干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。

步骤3

炒到藕片焦装，盛出待用

步骤4

藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。

步骤5

放入蚝油、豆瓣酱、酱油。

步骤6

炒香。

步骤7

与牛肉齐平的水，转入电高压锅中，若用普通燃气高压锅，上气后20分钟。

步骤8

煮熟的牛肉。

步骤9

炖好的牛肉倒入炒锅中，这里测试下味道，若觉得淡就加盐。

步骤10

到这一步的时候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，请把新鲜的藕片/土豆直接加里面，煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。

步骤11

随后放入煸好的藕片

步骤12

混合均匀即可