尖椒肥肠做法大全
摘要【主料】2人份猪大肠320克尖椒5个【辅料】植物油1汤匙干辣椒3个生抽2茶匙食盐2茶匙鸡精1/2茶匙步骤1肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下
【主料】2人份 猪大肠320克 尖椒5个 【辅料】 植物油1汤匙 干辣椒3个 生抽2茶匙 食盐2茶匙 鸡精1/2茶匙
步骤1 
肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可）
步骤2 
尖椒去蒂去籽，洗净后，切块
步骤3 
干辣椒掰段，备用
步骤4 
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒段放进锅里炒香
步骤5 
炒香后，放入肥肠爆炒
步骤6 
肥肠炒至9分熟，放入青椒，大火翻炒
步骤7 
调入生抽
步骤8 
食材都炒熟后，调入适量盐
步骤9 
调入适量鸡精
步骤10 
翻炒均匀，关火，起锅
