胡萝卜烧牛腩做法大全
摘要【主料】4人份带骨牛腩800克胡萝卜350克【辅料】干辣椒6个八角1个桂皮1块香叶3片青花椒2克生姜10克香葱2根生抽10毫升老抽5毫升精盐5克鸡粉1克食用油30毫升步骤1主材料准备步骤2牛腩加水浸泡
【主料】4人份 带骨牛腩800克 胡萝卜350克 【辅料】 干辣椒6个 八角1个 桂皮1块 香叶3片 青花椒2克 生姜10克 香葱2根 生抽10毫升 老抽5毫升 精盐5克 鸡粉1克 食用油30毫升
步骤1 
主材料准备
步骤2 
牛腩加水浸泡2小时
步骤3 
各式配料准备
步骤4 
泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5~6分钟
步骤5 
捞出洗净粘除的血沫子
步骤6 
热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜
步骤7 
炒出香味后，下焯水的牛腩
步骤8 
一直翻炒至肉质紧缩
步骤9 
加足够量的热水，淋入生抽
步骤10 
淋入老抽
步骤11 
大火煮至汤汁沸腾
步骤12 
连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中
步骤13 
选择炖肉键，时间50分钟
步骤14 
炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块
步骤15 
一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序
步骤16 
待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味
步骤17 
焖煮8分钟后，加鸡粉调味
步骤18 
大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦
