鸡蛋酱菠菜面做法大全
摘要【主料】3人份面条（生）适量鸡蛋3个菠菜1把尖椒1个【辅料】大葱1小段大酱适量食物油适量步骤1备好食材，菠菜择洗干净，面条是自己压的（或买现成的切面，实在没有挂面条也可以）步骤2菠菜切段步骤3葱切葱花
【主料】3人份 面条（生）适量 鸡蛋3个 菠菜1把 尖椒1个 【辅料】 大葱1小段 大酱适量 食物油适量
步骤1 
备好食材，菠菜择洗干净，面条是自己压的（或买现成的切面，实在没有挂面条也可以）
步骤2 
菠菜切段
步骤3 
葱切葱花，辣椒切碎，鸡蛋打散
步骤4 
锅内加植物油烧热，冒烟时倒入蛋液摊成鸡蛋块
步骤5 
加入葱花和辣椒翻炒至辣椒出辣味
步骤6 
加清水，放入大酱（酱的量根据个人口味加减，加酱不必再加盐）
步骤7 
大火烧开，中火烧到酱有点稠即可关火出锅
步骤8 
锅里水烧开后煮面条，三开点两次凉水面条就煮好了，最后一开的时候放菠菜，最后根据个人喜好，直接锅挑或过水都可以。吃的时候直接浇卤拌匀食用
