蒜香茄子，宵夜中的王者！做法大全
摘要【主料】3人份茄子1个白皮蒜8瓣小米辣椒1只【辅料】香菜少许油适量盐2克蚝油5克酱油15克细砂糖适量孜然粉1克步骤1茄子对半切开后，在表面竖着划几刀步骤2在茄子上均匀地抹上盐，然后刷上一层油，放在垫了
【主料】3人份 茄子1个 白皮蒜8瓣 小米辣椒1只 【辅料】 香菜少许 油适量 盐2克 蚝油5克 酱油15克 细砂糖适量 孜然粉1克
步骤1 
茄子对半切开后，在表面竖着划几刀
步骤2 
在茄子上均匀地抹上盐，然后刷上一层油，放在垫了油纸的蒸盘上
步骤3 
选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温；当温度达到180℃，把茄子放入蒸汽烤箱的中层，烤20分钟
步骤4 
蒜头剁成蓉后，与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起
步骤5 
把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面，再刷一层油
步骤6 
重新加入中层，继续使用“高温蒸”功能模式180℃再烤15分钟，出炉后撒上香菜碎即可
