肠仔包做法大全
摘要【主料】(多人份)高筋面粉200克低筋面粉50克酵母(干)3克【辅料】绵白糖20克盐3克蛋液25克水120克黄油20克台湾烤肠10支沙拉酱少许番茄酱少许步骤1所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序
【主料】(多人份) 高筋面粉200克 低筋面粉50克 酵母(干)3克 【辅料】 绵白糖20克 盐3克 蛋液25克 水120克 黄油20克 台湾烤肠10支 沙拉酱少许 番茄酱少许
步骤1 
所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜
步骤2 
收圆，放在温暖处发酵，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵至2-2.5倍大，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了
步骤3 
将发酵好的面团取出分成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤4 
面团擀至成椭圆形，卷成长条状，依次操作。卷好的长条用两手掌轻轻搓匀
步骤5 
对着，两头相接，捏紧。均匀的摆在烤盘上
步骤6 
放入台湾烤肠，放在温暖处发酵至两倍大
步骤7 
发酵好的面团刷上蛋液
步骤8 
沙拉酱和番茄酱分别装入裱花袋，尖端剪一个小口，之字形挤在面包上面。放入预热烤箱中层170度，上下火15分钟左右，表面金黄即可出炉
