酸菜猪肉馅水饺做法大全
摘要【主料】4人份高筋面粉400克五花肉350克酸菜半棵【辅料】油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量蘑菇粉案例料酒少许生抽适量老汤适量步骤1先将面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着步骤2肉馅中分多次加入老
【主料】4人份 高筋面粉400克 五花肉350克 酸菜半棵 【辅料】 油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 蘑菇粉案例 料酒少许 生抽适量 老汤适量
步骤1 
先将面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
步骤2 
肉馅中分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，再加入盐、油、葱、姜、五香粉、酱油、蘑菇粉、少许料酒拌匀
步骤3 
酸菜洗净剁碎，过水再投洗一次，然后用纱布包上挤掉水分，加入到肉馅中搅拌均匀，如果饺子馅有点稀可以放入冰箱冷藏，包饺子时凝固了特别好包
步骤4 
包饺子，将面团揉成长条揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，非常简单人人都会包
步骤5 
包好所有的饺子，一锅煮不下可以分两锅煮
步骤6 
煮饺子：这种煮饺子的方法简单好用，朋友们可以试试，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处
步骤7 
出锅装盘，非常美味的酸菜猪肉馅饺子端上桌，好吃不腻，全家人都爱吃
