生煎包做法大全
摘要【主料】4人份面粉250克猪肉馅150克小白菜200克【辅料】泡打粉3克酵母(干)3克食盐1茶匙鸡精1/2茶匙糖1茶匙植物油适量姜5克水适量细香葱3根步骤1小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水
【主料】4人份 面粉250克 猪肉馅150克 小白菜200克 【辅料】 泡打粉3克 酵母(干)3克 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 糖1茶匙 植物油适量 姜5克 水适量 细香葱3根
步骤1
小白菜清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎
步骤2
猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖，搅拌上劲，和切碎的小白菜拌匀
步骤3 
小香葱洗净切碎备用
步骤4
面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟
步骤5 
再次揉匀搓条下剂子
步骤6 
用擀面棍擀出圆皮，包入馅心
步骤7 
捏紧成包子状，反复以上步骤直到将所有包子包好
步骤8
平锅淋入少许植物油烧热，把包好的小包子放入略煎一下
步骤9 
倒入开水，冷水也行。没过包子高度的一半，盖上盖子，转小火煎5分钟左右，我做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间
步骤10 
待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花，加盖闷一下即可出锅
