芸豆红烧肉做法大全
摘要【主料】五花肉500克芸豆250克【辅料】葱三节姜四片蒜4瓣花椒适量干辣椒适量草果适量豆瓣酱适量冰糖适量步骤1干芸豆先泡上，一般第二天吃，头天晚上就泡好，泡胀步骤2五花肉切块备用步骤3切好的五花肉冷水
【主料】 五花肉500克 芸豆250克 【辅料】 葱三节 姜四片 蒜4瓣 花椒适量 干辣椒适量 草果适量 豆瓣酱适量 冰糖适量
步骤1 
干芸豆先泡上，一般第二天吃，头天晚上就泡好，泡胀
步骤2 
五花肉切块备用
步骤3 
切好的五花肉冷水下锅焯水，放一片姜，放一段葱，放入适量的料酒，焯出血末
步骤4 
焯完水的五花肉捞出洗净备用
步骤5 
锅烧热油下冰糖炒糖色，注意把握火候，糖色别炒糊了
步骤6 
然后下洗净的五花肉，下锅炒，炒至微微变色下豆瓣酱，炒出红油
步骤7 
然后倒入适量的清水，辣椒，花椒，八角，葱姜蒜，将水烧开
步骤8 
烧开之后倒入芸豆，继续大火烧开
步骤9 
烧开倒入高压锅内，炖25分钟左右，最后要起锅放入适量的盐，鸡精，生抽调味就可以了
