飘香三杯鸡做法大全
摘要【主料】3人份鸡(土鸡，家养)半只（约700克）【辅料】小葱、生姜、大蒜适量指天椒3个油1小杯（90毫升）米酒（滤去米粒）1小杯（90毫升）酱油1小杯（90毫升）盐5克冰糖1小把清水适量步骤1准备食材
【主料】3人份 鸡(土鸡，家养)半只（约700克） 【辅料】 小葱、生姜、大蒜适量 指天椒3个 油1小杯（90毫升） 米酒（滤去米粒）1小杯（90毫升） 酱油1小杯（90毫升） 盐5克 冰糖1小把 清水适量
步骤1 
准备食材：主料：草鸡半只：约700克（斩块）配料：小葱、生姜、大蒜适量，指天椒3个，油:1小杯（90ml） ，米酒（滤去米粒）：1小杯（90ml），盐：5克，冰糖：1小把，清水：适量。酱油（生抽+红烧酱油，比例为2：1）：1小杯。草鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，大蒜去皮，指天椒斜切成段
步骤2 
鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用
步骤3 
苏泊尔中华炽陶电砂锅选择“砂锅鸡鸭”功能
步骤4 
锅内放入油烧热，放入姜片，大火煸香，撒入大蒜、大葱、指天椒爆出香味后，放入焯好的鸡块
步骤5 
翻炒至鸡肉变色，放入一杯米酒
步骤6 
放入一杯酱油
步骤7 
放入适量冰糖翻炒至上色均匀
步骤8 
观察此时锅中水量情况，可酌情加入适量清水后，加入盐，盖上上盖炖煮
步骤9 
显示“b”字样或听见蜂鸣提示音，淋入香油上盖焖5分钟即可，盛盘前可撒些小香葱点缀
