什么是主食,中国人主要的主食是什么？
米饭
中国人食用大米已经有数千年历史，从地域来讲，南方人更习惯吃大米，北方人相对吃面较多什么是主食。中国人最合理的大米食用方法：建议南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。对于北方人来说，南方大米一年种植好几季，而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长，它所聚拢的营养价值越多。而南方人如果食用北方大米，运输储存太久，不推荐。
建议食用杂粮米，越杂越好。最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补。推荐紫米和薏米。除了蒸米饭，推荐煮粥。粥类对人体起到健脾和胃的功效，尤其推荐小火熬制一小时以上而得的粥油，喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。
我们中国人的主食是什么？
关于主食这个问题，我记得在《舌尖上的中国》有过介绍的，这个跟地域有很大的关系，南方主要是吃米饭，大米可以做出很多其它的产品，比如，米粉，河粉，米糕等。而北方当然是以面食为主了，面粉就更可以做出花样了，馒头，包子，面条，饺子。同样的材料却可以做出各种不同的花样出了，这个就看大家的做饭水平了。
其次，小米，玉米，红薯等这些杂粮随着大家对养生观念加深的，这些副食也会经常加入我们的主食当中的，比如，煮杂粮粥，可以几种杂粮搭配在一起，可以起来互补的效果。
中国各地都是以什么作为主食？
我的家乡是东北吉林，这里的主食也是很多的，其中大米饭排名榜首！
我家乡的大米好吃极了！做出饭来晶莹剔透，绵软可口，有一股米饭特有的清香！那些出家在外的游子们，除了想念父母，就是怀念家乡的大米饭了！
还有白面，用来包饺子，蒸包子馒头，擀面条，烙饼等。每逢节日，或来了客人，家乡人都用饺子来招待，上车的饺子下车的面，就是家乡待客的礼节。
还有小米，玉米面等，作为主食中的副食，替换着吃。
总之我家乡的主食是很丰富的，人民的生活也是芝麻开花节节高！
