猪连铁是哪个部位图片(东北人说的猪连铁是哪个部位)

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1.猪连铁是猪的脾脏，颜色深红、窄又长。

2.猪连铁是方言，正确的为猪横脷，是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。

3.形态特征。

4.猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。

5.基本特征是：躯体肥胖，头大。

6.鼻和口吻皆长，略向上屈。

7.眼小。

8.耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。

9.四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

10.颈粗，项背疏生鬃毛。

11.尾短小，末端有毛丛。

12.毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

13.杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。

14.猪脾的保存方法：肉质紧密，富有弹性者为佳。

15.装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存。

16.猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B胆碱和叶酸等。