菊花脑的营养价值有多少(菊花脑的营养价值)

1、菊花脑的营养价值。

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3、菊花脑的营养价值有多少。

4、菊花脑有什么营养价值。

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1.菊花脑的营养价值：　菊花脑是深受大家喜爱的野生蔬菜，用其嫩茎叶制作的菜肴不仅清香无比，而且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效。

2.菊花脑的营养也是很丰富的，富含蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等多种营养物质。

3. 据科学分析，每100克菊花脑嫩茎叶含蛋白质 33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维13克、干物质 7克、还原糖0.40克、维生素c 0毫克、氨基酸总量 74克、铁68毫克、钙1 1毫克、锌0.62毫克。

4. 现代医学研究还证实，菊花脑中的黄酮类和挥发油能明显扩张冠状动脉，并增加血流量，可增强毛细血管抵抗力，对冠心病、高血压病有良好的食疗功效。

5. 此外，菊花脑对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。