大螃蟹的做法(螃蟹怎样做法)

1、煎螃蟹的做法视频。

2、煎螃蟹的做法。

3、煎螃蟹的做法和步骤。

4、煎螃蟹的做法蛋清,淀粉。

以下内容关于《煎螃蟹的做法 怎样做煎螃蟹》的解答。

1.螃蟹500克，100克生姜，50克的黄酒，合适的盐，8根小葱，适量的植物油，合适的生抽。

2. 去掉螃蟹的指甲，再把螃蟹的大钳子弄下来，这个时候把绑住螃蟹的绳子去掉，不用担心被螃蟹抓伤了。

3.再把螃蟹放到清水里面，用牙刷使劲的刷把螃蟹刷干净。

4.等所有的螃蟹处理好以后，用刀将螃蟹分成两半，把螃蟹的大钳子拍破，装进盘里。

5. 把生姜洗干净，切成片装进碗里。

6.把小葱拍扁，切成葱段，放进碗里。

7.把锅里水烧干以后，倒进合适的油，油烧到5层热，把葱段放进锅里开小火，等葱变黄就捞出来。

8. 油烧到6成的时候，向锅里加5克的盐，把螃蟹放进锅里，不过切口要炒油锅里放，也然后把大钳子也放进锅里面。

9.用小火煎6分钟，3分钟的时候把生姜片放进锅里，螃蟹发出香味过后倒50克黄酒进去，10克生抽，50克开水，烧一会，盖上盖子煮5分钟，等锅里没什么水的时候出锅了。