火锅底料的制作过程(和配方(如何调制火锅蘸料)
摘要1、火锅蘸料怎么配好吃。2、火锅蘸料怎么配好吃又简单。3、火锅蘸料怎么配好吃窍门。4、火锅蘸料怎么搭配好吃。以下内容关于《火锅蘸料怎么配好吃怎么配火锅蘸料好吃》的解答。1.四川火锅四川：火锅讲究香辣，底料会放不少的芝麻用来提香，辣味也只有重
1、火锅蘸料怎么配好吃。
2、火锅蘸料怎么配好吃又简单。
3、火锅蘸料怎么配好吃窍门。
4、火锅蘸料怎么搭配好吃。
以下内容关于《火锅蘸料怎么配好吃 怎么配火锅蘸料好吃》的解答。
1.四川火锅四川：火锅讲究香辣，底料会放不少的芝麻用来提香，辣味也只有重庆火锅的微辣程度。
2.标配油碟：香油+蒜泥+香菜+葱；升级油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油；终极油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+蚝油+小米椒+花生碎。
3. 重庆火锅：蘸料调制：香油+蒜泥+少许盐 粤系火锅：标配沙茶酱：沙茶酱+香菇酱+蒜蓉+香菜；升级沙茶酱：沙茶酱+香菇酱+蒜蓉+香菜+海鲜汁+香油。
4. 北派火锅：标配麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳；升级麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳+料酒+白糖；香辣麻酱：芝麻酱+韭菜花酱+腐乳+白芝麻+辣椒油。
