冬季养生食谱做法大全(冬日养生菜谱)

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1.山药玉米汤⑴材料：山药200g、甜玉米1根、花生仁30g。

2.⑵做法：山药去皮洗净切块，玉米洗净切段，花生洗净。

3.玉米和花生一起入锅，加适量清水烧开，再放入山药，小火慢熬半小时左右即可。

4. 莲藕炖排骨⑴材料：莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片。

5.⑵做法：莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净;排骨切小段洗净，过沸水除掉血水，和姜片一起入煲，加适量清水烧开，放入香菇和莲藕，转小火，继续煲1个多小时，少许食盐调味即可。

6. 红枣牛肉汤⑴材料：红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片。

7.⑵做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净，胡萝卜洗净切块;牛肉和生姜入煲，加适量清水烧开，再放入红枣和胡萝卜，转小火等到牛肉软烂之后，少许食盐调味即可。

8. 乌鸡炖板栗⑴材料：鲜板栗10枚，乌鸡肉200g，生姜2片。

9.⑵做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡和栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。

10.起锅加少量精盐食用。

11. 羊肉炖萝卜⑴材料：羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜1片。

12.⑵做法：将白萝卜洗净切块;羊肉洗净切块，过沸水焯五分钟左右，去除浮沫，捞起沥干;羊肉和生姜一起入煲，炖煮到大约六分熟放入白萝卜，等到全熟后加入枸杞子，少许食盐调味即可。

13. 芡实炖老鸭⑴材料：取芡实100克，鸭肉250g，姜2片。

14.⑵做法：芡实洗净，鸭肉洗净切块，过沸水除掉血水;所有材料一起入锅，加适量清水烧开，再转小火炖至熟烂，少许食盐调味即可。

15. 豆腐鲫鱼汤⑴材料：鲫鱼2条、豆腐1块、生姜2片。

16.⑵做法：豆腐洗净切块。

17.鲫鱼洗干净，起油锅煎至两面微黄，加适量清水烧开，再放入豆腐，转小火继续慢炖15分钟左右，少许食盐调味即可。